Cara membuat banana pancake dengan saus apel

Siapkan bahan-bahan banana pancake seperti:
1. Tepung Terigu.
2. Pisang (pisang sesuai selera) tetapi saya pakai pisang emas.
3. 1 butir telur.
4. Unsalted butter secukupnya.
5. Keju parut secukupnya.
6. Sugar secukupnya.
7. Baking soda.
Bahan saus apel
1. Apel (4 apel sedang atau 6 apel kecil dapat menjadi setengah liter)
2. Air
3.Sari perasan lemon
4. Garam
5. Gula (jika ingin)
6. Kayu manis (jika ingin)
7. Gula coklat (jika ingin)

Cara Pembuatan Pancake

1. Kocok telur dan mentega yang udah cair sampai mengembang. Bisa pakai mikser kecepatan sedang/ pakai manual.
2. Tambahkan gula. Kocok lagi sampai rata.
3. Satukan tepung dengan baking soda. Lalu, tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan. Sesendok-sesendok aja.
4. Tambahkan susu. Aduk lebih perlahan sampai rata.
5. Kalau sudah rata, diamkan dulu adonan 10-15 menit biar mengembang. Sambil nunggu, kita bisa panasin teflon/ pannya di api kecil.
6. Olesi pan dengan mentega secukupnya (bisa juga langsung di masukan).
7. Aduk adonan, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan ke pan. Tutup pan.
8. Tunggu beberapa saat sampai adonan mengcokelat atau sampai sisi satunya matang, terus balik adonannya. Tutup lagi.
9. Kalau sudah matang sempurna, angkat. Ulangi untuk sisa adonan sampai habis. Topping pisang bisa mulai ditambahkan pada step ini.
10. Kalau sudah matang semua, tata di satu piring bersama pelengkapnya.
11. Resep ini bisa di kali lipatkan. Maka, pancakenya bisa dibuat seukuran pan (yang ngga terlalu besar pastinya).
12. Selain itu, adonan ini juga bisa di jadikan adonan waffle. Kalo mau di jadikan waffle, susunya 2x lipat atau lebih (jangan sampai 3x lipat tapi, kebanyakan). Pokoknya jangan sampai adonannya pecah waktu di aduk. Penambahan susu ini biar cepet krenyesnya.

    
    

     Cara Pembuatan Saus Apel:

    1. Kupas dan buang bagian tengah apel. Jenis apel yang digunakan terserah Anda. 

    2. Potong-potong apel. Potong apel menjadi dadu dengan ukuran kurang lebih 2,5 cm. Potongannya tidak perlu sama persis namun cobalah untuk membuatnya tidak terlalu berbeda.

    3.Masukkan apel ke dalam panci besar dan tambahkan air. Masukkan potongan apel ke dalam panci besar yang cukup untuk menampung seluruh apel dan tambahkan air secukupnya untuk menutup bagian dasar panci. Anda tidak akan merebus potongan apel tersebut, Anda akan mengukusnya, maka tambahkan air sesuai kebutuhan.

    4. Tambahkan air sari lemon dan garam. Masukkan sekitar 2 sendok teh sari lemon (atau zat sitrat lainnya) untuk memperlambat oksidasi dan sejumput garam untuk membantu memecah apel.

    5. Masak. Naikkan panci di atas api besar. Ketika cairannya telah mendidih, kurangi panas kompor menjadi sedang rendah dan tutup panci. Biarkan apel matang, aduk sesekali hingga apel menjadi lembut. Langkah ini akan memakan waktu 20 sampai 30 menit tergantung seperti apa Anda menginginkannya.

    6. Haluskan. Ketika apel sudah selesai dimasak, hancurkan dengan garpu atau penghancur kentang untuk membuat saus apel yang bertekstur, atau haluskan apel tersebut dengan blender untuk saus apel yang lembut.

    7. Biarkan dingin dan nikmati. Tambahkan gula atau kayu manis jika Anda suka, dan sajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Selesai.

    
    

    Banana pancake dengan saus apel siap dihidangkan.